2012.11.14 Wednesday 12:21

さて、ごはんにしますか。

 最近は本当に寒くなってきました。
朝、ギャラリーの鍵をあけ、ドアを開けます。
天気の良い日は、朝の光がレジの横の窓からまぶしく入り、とてもきれいです。
今日もその風景を見つつ、外では車のクラクションが乱暴に鳴りました。
私は、朝の、まだ誰も来ていないギャラリーにひとりいるこの束の間の時間が好きです。
朝はすでに始まっていますが、まだ微睡んでいるような心地よさを感じながら、開店の準備を始めます。



さて、昨日のまかないは、たっぷり野菜のポトフでした。
今日は、その残りにニンニクで炒めたチキンをドサッと入れ、赤ワインを豪快に注ぎました。
野菜とチキンの赤ワインスープ仕立て、と言ったところでしょうか。
野菜のエキスと鶏肉のコク、ワインの大人な苦みがなんともマッチして、すばらしい出来となりました。とっても美味しく頂きました。ごちそうさまでした!





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