2011.08.23 Tuesday 16:55

ヨーロッパブナ帯弁当

 8/27(土)はいつものランチはお休みします。
特別メニューのブナ帯弁当をご用意します。

(限定20食)


・そば、ひえ、青大豆のポレンタ(そばがき風)

 ※ベーコンときのこのソース添え
・鴨のスモーク
・大根とハーブのサラダ
・こごみの塩茹で
・くるみのクリームチーズボール

ドリンクは
コーヒー、紅茶、アイスハイビスカスティー



ブナ帯や照葉樹林帯の分布、世界のめずらしい食べ物などを書き入れていく地図を壁一面に展示中。どんどん書き加えて世界のフードマップを作りましょう!


壁新聞のように展示された、林のり子+〈食〉研究工房の仕事たちは見所満載。
世界の密部に潜っていくような感覚。。。

皆様、お待ちしております。


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