2017.06.22 Thursday 12:43

2017年2月のお味噌WSご参加の皆さまへ

梅雨入りの時期になりました!そろそろお味噌の天地返しをお願いします。

”縮未縫ビがあれば消毒したスプーンで取って下さい。ビニール側面もきれいに拭き取ります。

 

下の方も、カビをスプーンで取り除きます。

 

こねない様に軽く全体を混ぜ合わせます。天地返しをすると、色むらが少なくきれいな仕上がりに!

 

ぅ咼法璽襪梁μ未里味噌をきれいにします。

 

ゾ弾妊好廛譟爾靴織ッチンペーパーで拭き取ります。カビ対策でこれは必須です‼

 

Δ味噌の表面を平らにして、ラップをぴったりかぶせます。ビニールを整えて、夏までお待ち下さい!
***お塩の重さを半量(250)にして下さい。A+E味噌はまだゆるめでしたので、350弔砲靴討澆泙靴拭

 


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